Пивоварни косвенного нагрева

Пивоварни-дистилляторы косвенного нагрева отличаются от большинства типов домашних пивоварен принципом нагрева. Если обычно домашние пивоварни нагреваются при помощи воздушных ТЭНов, помещенных внутрь пивоварни, либо на внешнем источнике тепла – газовой или электрической плите, то в пивоварнях косвенного нагрева для нагрева используется рубашка, заполненная теплоносителем, который нагревается электрическими ТЭНами, встроенными в рубашку. Такой принцип нагрева гарантирует отсутствие пригорания при затирании и варке пива и обычно используется в пивоварнях более высокого класса, чем домашняя пивоварня. Этот тип нагрева дает возможность использовать такую пивоварню-дистиллятор не только для пивоварения и перегонки жидких браг, но и позволяет перегонять зерновые и другие браги с большим количеством твердых включений без пригорания.

Конструкция пивоварни дистиллятора косвенного нагрева

Конструктивно пивоварня-дистиллятор, использующая косвенный нагрев, представляет собой цилиндрический бак из нержавеющей стали, оснащенный двойными стенками и дном. Пространство между стенками бака и рубашки заполнено теплоносителем, для нагрева которого под днищем внутреннего бака установлены ТЭНы. В качестве теплоносителя используется либо вода – в этом случае мы получаем паро-водяной котел ПВК, либо пропиленгликоль. В зависимости от типа теплоносителя конструкция котла пивоварни будет немного отличаться, но принцип работы останется прежним – ТЭНы греют теплоноситель, теплоноситель нагревает содержимое пивоварни дистиллятора. Пивоварни-дистилляторы косвенного нагрева оснащены герметичной крышкой с выходом клампа 2 дюйма для подключения дистиллятора. Пивоварни-дистилляторы косвенного нагрева оборудованы сливом диаметром 1 дюйм с кламповым соединение, что позволяет сливать даже густые браги. Все котлы косвенного нагрева изготовлены из нержавейки AISI 304.

Пивоварение и дистилляция на котле косвенного нагрева

При варке пива в пивоварне косвенного нагрева используется циркуляционный насос, грибок для орошения затора, а также фальшдно или бункер для фильтрации пивного сулсла после затирания. При варке сусла бункер или фальшдно убирается. Для охлаждения сусла после пивоварения необходимо использовать чиллер, приобретаемый отдельно.

При дистилляции насос, грибок, бункер или фальшдно снимаются, крышка герметично закрывается и на нее устанавливается дистиллятор любой конструкции. Процесс перегонки на котле косвенного нагрева практически не отличается от перегонки самогона на любом другом котле, единственный момент – теплоноситель имеет некоторую инерционность – это необходимо учитывать при регулировке мощности нагрева.

Купить пивоварню-дистиллятор косвенного нагрева в Украине

Купить пивоварню-дистиллятор косвенного нагрева недорого в Украине по цене от производителя можно в магазине «Первак». Для покупки можно воспользоваться корзиной нашего интернет-магазина или просто позвонить нам по телефону и сделать заказ. Мы проконсультируем Вас по любым вопросам, связанным с пивоварением или дистилляцией, а также поможем сделать оптимальный выбор оборудования. Пивоварни-дистилляторы косвенного нагрева доставляются во все населенные пункты Украины.