Пивоварение

Пивоварение известно с давних времен, предположительно появившись в древнем Египте. Благодаря пивоварению со временем появился дрожжевой хлеб, употребляя пиво вместо сырой воды из водоемов, люди меньше страдали от болезней – как говорится «в пиве – сила, а в воде - микробы». Почему же в давние времена пиво могли варить без особых технологических ухищрений, а сейчас пиво производится в основном на крупных пивзаводах, выпускающих огромные объемы красиво выглядящего пива, очень мало напоминающего натуральное. К счастью, в последние годы в Украине появилось множество мини-пивоварен при ресторанах, кафе или пабах, дав возможность попробовать, что такое настоящее крафтовое пиво из натурального сырья – воды, солода и хмеля.

Домашняя пивоварня

Мы же предлагаем возможность приготовить натуральное пиво в домашних условиях. Сразу оговоримся – речь не идет о «домашнем пиве» из охмеленных солодовых концентратов, имеющихся на рынке. Мы предлагаем оборудование, которое позволить сварить в домашних условиях пиво из солода и хмеля. Это автоматические пивоварни, оснащенные пивной автоматикой, управляющей всеми процессами варки пива, гибридные пивоварни различной комплектации, пивоварни с котлами косвенного нагрева и другое оборудование для варки пива в домашних условиях. Кроме того, мы предлагаем цилиндро-конические таки ЦКТ для брожения пива и холодильное оборудование для охлаждения бродильных емкостей с пивом, а также различные комплектующие для домашних мини пивоварен.

Мини пивоварня – фальшдно или бункер?

Домашние пивоварни выпускаются двух типов – с фильтрацией сусла через фальшдно или бункер. В первом случае скорость фильтрации определяется пропускной способности дробины на фальшдне, а также степенью открытия сливного крана. В мини-пивоварнях бункерного типа для фильтрации бункер с солодом полностью извлекается из варочной емкости и закрепляется над ней. В бункерных пивоварнях фильтрация зависит только от пропускной способности дробины в бункере. Одним нравится фильтрация пивного сусла через фальшдно, другие предпочитают бункерные пивоварни. Мы предлагаем и тот, и другой вариант мини пивоварен – выбор за нашими покупателями.

Как нагревается домашняя пивоварня

Тип нагрева – также важный фактор в конструкции пивоварни. Автоматические домашние пивоварни и пивоварни косвенного нагрева используют электричество для нагрева затора или варки пивного сусла. Для этого используются воздушные или обычные ТЭНы мощностью от 3 кВт. Базовые модели гибридных пивоварен рассчитаны на нагрев от внешнего источника тепла – это может быть газовая или электрическая плита, индукционная печь или еще что-нибудь. Но в любую гибридную пивоварню по просьбе клиента может быть врезан один или даже два воздушных ТЭНа по 3 кВт.

Емкость домашней пивоварни

Вне зависимости от того, автоматическая это пивоварня, гибридная или сусловарочный котел косвенного нагрева, обычно в рекламных целях указывается емкость домашней пивоварни из стандартного ряда – мини-пивоварня 10 литров, мини пивоварня 50 литров, мини пивоварня 100 литров, и даже мини пивоварня 200 или 500 литров. Сразу стоит оговориться, что домашняя пивоварня 10 литров для зернового пива технически нецелесообразна ввиду ее высокой стоимости, а домашняя пивоварня 200 литров и тем более пивоварня 500 литров является скорее пивоварней для паба или ресторана, чем пивоварней для домашнего использования. Мы указываем реальный объем емкости пивоварни, поэтому в нашем ряду присутствуют домашние пивоварни емкостью 37 литров, 62 литра, 98 литров, а также домашние пивоварни-дистилляторы емкостью 47 литров, 72 литра и 115 литров.

Пивоварня и дистиллятор – два в одном

Все модели выпускаемых нами пивоварен имеют модификацию, в которой конструкция домашней пивоварни дополнена герметичной крышкой-люком с выходом в виде клампового соединения 2 дюйма, закрытого заглушкой. Люк не только не мешает процессу пивоварения – в него отлично проходит фальшдно или бункер, но люк еще и добавляет около 10 литров рабочего объема оснащенной ним мини пивоварни. Наличие герметичной крышки позволяет использовать мини-пивоварню как дистиллятор или самогонный аппарат, причем наличие воздушных ТЭНов, а тем более – косвенного нагрева, дает возможность перегонки не только сахарной, но и более густых зерновых или фруктовых браг. К кламповому соединению люка может быть присоединен дистиллятор любого типа.

Купить домашнюю мини пивоварню в Украине

Купить домашнюю мини пивоварню любого типа в Украине можно в интернет-магазине «Первак». Для того, чтобы купить пивоварню для дома по цене производителя, можно воспользоваться функционалом нашего интернет-магазина или сделать звонок по телефону. Наши менеджеры проконсультируют Вас по всем возникшим вопросам, связанным с пивоварением, дистилляцией и не только, а также помогут разобраться во всем ассортименте оборудования и сделать оптимальный выбор домашней мини пивоварни. Доставка мини пивоварен осуществляется по всей Украине.